Observaciones:
Variedades:
95% tempranillo
5% garnacha.
Edad medio del viñedo: 30 años
Elaboración
Despalillado
Temperatura de fermentación: 26º
20 días de fermentación y maceración
Composición analítica
Grado alcohólico 14 º
Acidez volátil 0,40 g./l.
Acidez total 4.9 g./l.
Ph 3,55
Envejecimiento
Tipo de roble: 70 % francés.
30 % americano.
Edad de la barrica: 3 años.
Tiempo en barrica: 12 meses.
Los vinos destinados a la elaboración de crianza en luís cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años, con una madurez óptima tanto polifenólica como glucométrica.
Cata
De color cereza granate. En nariz es limpio apareciendo notas balsámicas con finos matices de confitura de ciruela y maderas limpias. En boca es sabroso, suave. Frutas y roble muy fundidos, especiados, complejos y estructurados. Tiene un final agradable donde aparecer frutas rojas con recuerdos balsámicos.
Temperatura de servicio
Aconsejamos degustar a 18º c.
Capacidad de botellas:
50 cl., 75 cl. Y 1,5 l.
Otros datos:
Este producto se vende por paquetes de
12 unidades.
Este
producto tiene un peso de 1.312 kgs.
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